Met Jelle (De Vliegeraar) en Pieter (3 PK) sta ik volgende week 17 en 18 september op de fair Culinair Fraeylema op Landgoed Fraeylema te Slochteren. Jelle gaat heerlijke vissoep maken en gevulde reuzenpaddestoel. Verder is één van zijn specialiteiten workshops geven, een kleine ‘voorproef’ wordt door middel van een kookdemo gegeven.

Kijk ook op www.desmaakvanhetnoorden.nl!

Tijdens Noorderzon staat Proeflab met collega De Vliegeraar te koken voor ‘Proef Noord’: een prachtig theaterdiner:

Kaarten kunt u HIER bestellen:

Uniek smaakspektakel

In een amfitheater van kuubskisten en pallets, ontworpen door het vermaarde Groningse architectenbureau Onix, ben je getuige van een unieke belevenis. Terwijl de koks van De Smaak van het Noorden je een overheerlijk biologisch viergangendiner serveren, volg je een voorstelling van NNT-acteur Peter Vandemeulebroecke en de dieren van Stichting Dierenweides Groningen. De voorstelling ontstaat door tien dagen lang met elkaar samen te leven op Noorderzon. De eerste vijf dagen leren Peter en de dieren elkaar kennen en repeteren zij. Hoe zal het ze vergaan? Kun je je nieuwsgierigheid niet bedwingen? Lees dan Peters blog, volg hem via de webcam of via monitoren. Proef Noord is een initiatief van Platform GRAS en gaat over de oorsprong van ons voedsel en knipoogt naar de grote rol van eten en drinken op Noorderzon door het tot een voorstelling te verheffen. Ook het CBK sluit met de jaarlijkse kunstopdracht aan op Proef Noord. Maren Lösing onderzocht de herkomst van het eten op Noorderzon met als resultaat acht tafels verspreid door het Plantsoen.

‘Peter eet met het kalf Rene, slaapt met het varken Eva, zingt voor de kippen en de geiten en dicht voor het schaap.’

www.noordnederlandstoneel.blogspot.com Door | Platform GRAS, Noord Nederlands Toneel, Onix, Centrum Beeldende Kunst Groningen, Stichting Dierenweides Groningen, Proeflab en De Vliegeraar verenigd in de Smaak van het Noorden
Dank | Enoconsult Groningen, De Ingen Groningen

Ik nodig jullie van harte uit bij de Grazerij (www.kuddevananloo.nl)
om heerlijke ideeën op te doen & te proeven
voor een bijzondere BBQ!
Zondag 30 mei
11.00 – 17.00 uur
Kosten per persoon € 7,50.*)

Opgeven kan per email of in de winkel van de Grazerij:
sascha@proeflab.nl

Opgeven kan tot 20 mei.

Wees er snel bij – er is ruimte voor slechts 100 culinaire liefhebbers!
*) in de winkel te betalen op 30 mei